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ゆずと言えば・・・。高校生の時にアルバイトしていたお蕎麦屋はあったかいおそばに香り付けに爪の先ほどのゆずの皮を最後に乗せていたんです。
お客さんに運ぼうとした途中で気がついて厨房に戻り、
「ゴミが浮いてるんですけど・・・。」
店主「・・・???」
そう、若いころの私にとってゆずなんてそれくらいどうでも良いものでした(*^_^*)
でも今は大好きです。人の好みは歳とともに変わっていくんですね~♪

友人はゆずハチミツを毎年作るそうで、先日お宅でいただきました。
今まで自分で作ろうという発想がなかったのですが、ちょうどふろふき大根に使った残りがあったので、早速作ってみました。

お湯で割ったり紅茶に入れたり、そのままお茶受けにしてもいいです~。
今度ははちみつジンジャーを作る予定♪
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